36 biešu receptes, kas piekrautas ar barības vielām un ir ideāli piemērotas ziemai

Vienkārši bietes.

    David Frenkiel un Luise Vindahl Andersen, izmantojot Green Kitchen Stories

    Ikreiz, kad esmu nonācis gatavošanas rutīnā, es pievērsīšos biešu receptēm. Es vienmēr varu paļauties uz rubīna sarkanajām bietēm - sirsnīgu zemes salduma, kālija, C vitamīna un šķiedrvielu avotu -, lai atjaunotu uzturu un burtiski pievienotu dzīvei mazliet krāsu.

    Runājot par to: sarkanās bietes ar savu uzkrītošo parakstu nokrāsu ir visizplatītākais veids. Citas šķirnes, piemēram, zeltaini un sārti svītrainas (konfekšu niedres), vairumā vietu ir mazāk viegli atrast, taču tās ir arī pašas par sevi skaistas. Tie ir ideāli piemēroti, ja vēlaties izbaudīt maigāku garšu vai izvairīties no magenta krāsas sulas iegūšanas visā vietā.

    Ja neesat īsti pārliecināts, kā ēst jebkādas krāsas bietes, šis recepšu sortiments sniegs jums vairākus radošus veidus, kā dinamiskas sakņu dārzeņus labi izmantot, it īpaši, ja ziemas mēnešos tie ir sezonā. Vienkārši sagrieziet lapu kātiņus, notīriet bietes tīras, lai gan jūs varat izlaist šo soli, ja jūs tos mizojat, un gatavojiet.

    Viens no populārākajiem biešu vārīšanas veidiem ir to sasmalcināšana, mētāšana ar eļļu un garšvielām un grauzdēšana, līdz tā ir nedaudz mīksta un karamelizēta - ideāli piemērota baudīšanai atsevišķi vai pievienojot tonnu dažādu ēdienu, piemēram, makaronu un salātu. Jūs varat arī sarīvēt neapstrādātas bietes, lai pievienotu garšu un tekstūru tādām receptēm kā veggie burgers un falafel. Vai arī jūs varat tos pagatavot veselus un biezeni pagatavot zīdainai mērcei, zupai vai mērcei - ieskaitot krāšņāko hummu, ko esat redzējis. Biešu biezenis ir pārsteidzoši lielisks arī maizes izstrādājumos, nodrošinot dabīgu saldumu un papildu mitrumu maigiem un garšīgiem ēdieniem. Turklāt pāris no šīm receptēm aicinās jūs paņemt bundžu konservu bundžu, kas nozīmē, ka nav nepieciešama sagatavošana.

    Un tas ir tikai aisberga virsotne. Šīs 36 biešu receptes parādīs, kā sastāvdaļu izmantot visās ēdienreizēs - brokastīs, pusdienās, vakariņās, uzkodu laikā un desertā.

    • Erina Aldersone caur Naturally Ella 1

      Pekanriekstu grauzdēta biešu mērcīte ar salviju no Naturally Ella

      Šis neparasti iepriecinošais mērcē plīst ar aromātiskām sastāvdaļām: saldām grauzdētām bietēm, sviesta pekanriekstiem, smaržīgo salviju, rupjo ķiploku un šalotes sīpolu, kā arī aso balzamiko etiķi.

      Iegūstiet recepti šeit.

    • Erina Aldersone caur Naturally Ella 2

      Grauzdēti biešu salāti ar zaļumiem un spinātiem no Naturally Ella

      Bietes un kazas siers ir lieliska garšas kombinācija, un tas ir vienkāršs ar zālēm pildīts salāts. Zelta bietes izskatās diezgan labi ar spinātiem, bet tā būtu arī sarkanā vai svītrainā.

      Iegūstiet recepti šeit.

    • Erina Aldersone caur Naturally Ella 3

      Grauzdēti biešu makaroni ar dillēm un citronu no Naturally Ella

      Bietes spēlē tomātu lomu šajā jaukajā makaronu mērcē. Jūs tos grauzdējat veselus, nomizojat un pēc tam biezenī ar biezu krējumu, citronu sulu un svaigām dillēm. Recepte izvēlas pilngraudu fettuccine, bet derēs jebkura veida garie makaroni.

      Iegūstiet recepti šeit.

    • Richa Hingle, izmantojot vegānu Richa 4

      No Cepiet Mango biešu krējuma pīrāgu no Vegan Richa

      Šis oriģinālais pīrāgs diviem (vai viens!) Ir kaut kas īpašs. Garoza, kas pagatavota ar datumiem, maltām mandelēm, kokosriekstu pārslām un rīsu graudaugiem, tiek piepildīta ar divu veidu saldu un augļu indijas krēmu.

      Iegūstiet recepti šeit.

    • Marvins Brauns, izmantojot Food Fidelity 5

      Ātri marinētas bietes no Food Fidelity

      Iegūstiet marinēto efektu bez gaidīšanas, grauzdējot veselas bietes, sagriežot tās sevišķi plānas (à la beef carpaccio) un iemetot kaļķu-augu vinigretē. Mandolīna ir ideāli piemērota šai receptei; ja jums tāda nav, pielīmējiet savu asāko nazi.

      Iegūstiet recepti šeit.

    • Richa Hingle caur Vegan Richa 6

      Nieru pupiņu prosas biešu burgeri no Vegan Richa

      Šie veggie burgeri iegūst savu skaisto dziļi sarkano krāsu no sasmalcinātu neapstrādātu biešu, tomātu un pupiņu kombinācijas. Graudu bāzei prosa vietā varat izmantot kvinoju, bet sāļajam elementam - vai nu sojas mērci, vai kokosriekstu aminoskābes.

      Iegūstiet recepti šeit.

    • Yang Yang caur Yang barojošo virtuvi 7

      Tūlītēju podiņu salātu salāti no Jangas barojošās virtuves

      Tūlītējie podi ir lieliski piemēroti gatavošanas laika skūšanai, un bietes nav izņēmums. Tvaicējot zem augsta spiediena 15 minūtes, iegūst pilnīgi mīkstas bietes. Un viņu biezā āda viegli noberzīsies, tāpēc nav nepieciešams iepriekš lobīties.

      Iegūstiet recepti šeit.

    • Richa Hingle caur Vegan Richa 8

      Biešu Parata no Vegan Richa

      Indijas plātsmaize šajā receptē no bietēm iegūst pasteļtoņu rozā piedevu. Mīklu gatavo ar vārītām vai konservētām bietēm, akvababu (ūdeni no aunaziru bundžas), miltiem, linu sēklām un garam masala vai ķimenēm, savukārt vienkāršā pildījuma pamatā ir garšvielas un biezeni pākšaugi (sadalīti zirņi, chana dal vai aunazirņi ).

      Iegūstiet recepti šeit.

    • Dana un Džons Šulcs ar Minimalist Baker 9 starpniecību

      Cepti rozmarīna biešu čipsi no Minimalist Baker

      Vienkārša svaiga, rupji sasmalcināta rozmarīna pievienošana noved šīs vienkāršās sālītās biešu čipsus uz nākamo līmeni. Sāciet tos pārbaudīt pēc 15 minūtēm, lai tie nedegtu - jūs vēlaties, lai tie būtu kraukšķīgi un vienkārši zeltaini brūni.

      Iegūstiet recepti šeit.

    • Marvins Brauns, izmantojot Food Fidelity 10

      Neapstrādātu biešu salāti no Food Fidelity

      Recepšu autors Marvins Brauns izmanto neparastu šķirni, ko sauc par chioggia bietēm, kuras viņš paņēma zemnieku tirgū, taču atzīmē, ka jūs varat izmantot visu veidu, ko varat atrast. Jūs tos izmetīsit ar arbūzu redīsiem, gurķiem, medus rasas melonēm un vienkāršu vinigretu.

      Iegūstiet recepti šeit.

    • Dana un Džons Šulcs ar Minimalist Baker 11 starpniecību

      Minimālisma maiznieka vegānu zemeņu biešu cupcakes

      Karsti rozā cupcakes, ellē jā. Grauzdētas un biezenī bietes šo dabisko cupcakes mīklai piešķir dabiskas krāsas un nedaudz mitruma. Saglabājiet ēdamkaroti biešu biezeņa vegānu sviesta krēmam, ja vēlaties atbilstošu rozā matējumu.

      Iegūstiet recepti šeit.

    • Dana un Džons Šulcs ar Minimalist Baker 12 starpniecību

      Viegla biešu Falafel no Minimalist Baker

      Jūs varat cept vai cept šos krāsainos falafelus. Recepte ir jauka un vienkārša, tajā ir tikai astoņas sastāvdaļas - protams, bietes un aunazirņi - un virtuves kombains. Augšā ar tahini un baudiet pitā vai salātos.

      Iegūstiet recepti šeit.

    • Rosalinna Danielsa 13

      Zelta biešu un rukolas salāti ar ceptiem āboliem no Rosalynn Daniels

      Rubīnu sarkanā biešu šķirne parasti ir tā, kas tiek atpazīta par tās skaisto nokrāsu, taču šie salāti prasa tikpat krāšņas zelta bietes. Pēc garšas tie ir nedaudz mazāk zemes un maigāki nekā sarkanās bietes.

      Iegūstiet recepti šeit.

    • Dana un Džons Šulcs, izmantojot Minimalist Baker 14

      Karijamā biešu zupa ar Tandoori aunazirņiem no Minimalist Baker

      Ir grūti noticēt, ka šī izdomātā zupa prasa tikai 30 minūtes, līdz saproti, ka vienīgā sagatavošanās, kas tev jādara, ir nomizot un ceturtdaļām bietes, sasmalcināt ingveru un ķiplokus un sagriezt šalotes sīpolus. Viss pārējais - aunazirņi, veggie buljons, kokosriekstu piens, garšvielas un zaļā karija pasta - jūs vienkārši apvienojat un sajaucat.

      Iegūstiet recepti šeit.

    • Kristīna Smita caur Krisp X Kristin 15

      Biešu risoto no Krisp X Kristin

      Kā norāda receptes autore Kristīna Smita, risotto būtībā ir mac un siera rīsu versija. Šī recepte sajauc to ar vieglu konservētu biešu, ieskaitot sulu, pievienošanu.

      Iegūstiet recepti šeit.

    • Taņa Harisa, izmantojot My Forking Life 16

      Biešu zupa no manas dakšas dzīves

      Šīs bezjēdzīgās receptes rezultātā tiek iegūta vienkārša un sātīga zupa. Īsā sastāvdaļu sarakstā kopā ar aromātisku itāļu desu ir vajadzīgas lielās ziemeļu pupiņas, taču jūs varat atbrīvoties no visām mazajām vai vidējām baltajām pupiņām.

      Iegūstiet recepti šeit.

    • Dana un Džons Šulcs, izmantojot Minimalist Baker 17

      Smoky Black Bean un Biešu Burgers no Minimalist Baker

      Iepakoti ar kvinoju, melnajām pupiņām un bietēm, šie veggie burgeri ir pārsteidzoši gaļīgi. Un, pateicoties bietēm, tās atdarina arī reālā darījuma krāsu.

      Iegūstiet recepti šeit.

    • Lī Heršs, izmantojot Fit Foodie Finds 18

      Sneaky Biešu cepumi no Fit Foodie Finds

      Biešu biezenis, ko prasa šī brauniju recepte, ir pārsteidzoši daudzpusīga. Mēģiniet pievienot jebkuru atlikumu jogurta parfīniem vai auzu bļodām.

      Iegūstiet recepti šeit.

    • 19

      Cepeškrāsnī ceptas biešu čipsi no pikantas perspektīvas

      Čipsi ir jautrāk ēst, ja tie ir ļoti krāsaini. Šī pamata recepte lieliski palīdz atjaunot iecienītākās veikalā nopērkamās sakņu dārzeņu čipsu bradas.

      Iegūstiet recepti šeit.

    • Bobs Dešers ar BS starpniecību virtuvē 20

      Biešu, rukolas un kazas siers Grilēts siers no BS virtuvē

      Krēmveida kazas siers un zemes grauzdētas bietes ir pieaudzis grilēta siera kombinācija. Rukola atsvaidzina lietas un pievieno pikantu kodumu.

      Iegūstiet recepti šeit.

    • Rachel Conners caur Bakerita 21

      Šokolādes biešu donuts no Bakerita

      Bietes šajā receptē ir divas reizes. Tie padara mīklu jauku un maigu un kalpo par dabīgu pārtikas krāsvielu matēšanai.

      Iegūstiet recepti šeit.

    • Emīlija Heberta caur Emiliju ēd 22

      Biešu kečups no Emilie Eats

      Lai gan šobrīd jūs varētu būt skeptiski noskaņots pret biešu kečupu, viena garša noteikti mainīs jūsu domas. Tas ir nedaudz drosmīgāks un sarežģītāks nekā tas, ko jūs varētu pierast, un tas lieliski sader ar saldo kartupeļu kartupeļiem.

      Iegūstiet recepti šeit.

    • Ešlija Meliljo caur svētlaimīgo baziliku 23

      Biešu un ķimeņu fritters no svētlaimīgā bazilika

      Pagatavojiet šos krāsainos smalkmaizītes svētdienas maltīšu gatavošanas laikā un visu nedēļu ēdiet tos pitas ietinumos un graudu bļodiņās, pievienojot svaigu mārrutku un nedaudz jogurta mērci.

      Iegūstiet recepti šeit.

    • Claire Cottrell, izmantojot Bon Appétit 24

      Bietē sacietēts lasis no Bon Appétit

      Ja jūs gatavojaties uzņemties saprātīgi vērienīgu projektu, piemēram, izārstēt savu lasi, jūs varētu arī padarīt to par īpaši īpašu.

      Iegūstiet recepti šeit.

    • Elise Bauer, izmantojot vienkārši receptes 25

      Marinētas bietes no vienkārši receptēm

      Labākais veids, kā baudīt sezonas bietes sezonas laikā? Uzkrājiet tos ziemas laikā un marinējiet lielās masonu burkas ar tām vēlāk.

      Iegūstiet recepti šeit.

    • Lilija Kunina, izmantojot Clean Food Dirty City 26

      Biešu ogu bļoda no Clean Food Dirty City

      Rožains biešu, saldētu ķiršu un saldētu avenīšu trio piešķir šai kokteiļa bļodai tās skaisto krāsu. Rotā ar granātābolu ariliem, lai iegūtu vēl vairāk sarkanu!

      Iegūstiet recepti šeit.

    • Endrjū Pelsels, Kerija Pērsela 27

      Biešu sviestmaize ar garšaugu un Feta jogurtu, kas izplatīta no SELF

      Uz šīs sviestmaizes, kas pagatavota ar fetu un jogurtu, sāļais, bezalkoholiskais un asais izplatījums ir lielisks saldo un zemes biešu papildinājums.

      Iegūstiet recepti šeit.

    • Stefānija Gaudreau, izmantojot Stupid Easy Paleo 28

      Biešu, burkānu un ābolu salāti no Stupid Easy Paleo

      Šie saldie un kraukšķīgie salāti var dubultoties kā unikāls kāpostu salātu aizstājējs. Tas lieliski garšos uz hotdogiem vai ar BBQ.

      Iegūstiet recepti šeit.

    • Alex Overhiser caur pāris pavāriem 29

      Biešu humuss ar kolrābju nūjiņām no pavāru pavāra

      Ja jums nav kolrābju, ziniet, ka šī lieliski purpura aunazirņu bāzes mērce lieliski garšo kopā ar citiem dārzeņiem un čipsiem vai arī kā sviestmaižu pārsēju.

      Iegūstiet recepti šeit.

    • Endrjū Pelsels; Kerija Pērsela 30

      Biešu un Mozzarella salāti no SELF

      Sātīgs farro, kubiņos sagriezta svaiga mocarellas, grauzdētu biešu un mandeļu maisījums rada riekstu salātus, kas nav nekas, ja neapmierina.

      Iegūstiet recepti šeit.

    • Emīlija Heberta caur Emiliju ēd 31

      Biešu, zemeņu un Čia pudiņš no Emilie Eats

      Pateicoties bietēm, čia pudiņš nekad nav izskatījies labāk. Šis šķiedrainais našķis ir pietiekami salds, lai derētu desertu, un ir pietiekami sātīgs, lai strādātu brokastīs.

      Iegūstiet recepti šeit.

    • David Frenkiel un Luise Vindahl Andersen, izmantojot Green Kitchen Stories 32

      Biešu tartārs ar sezama labneh no zaļās virtuves stāstiem

      Iepazīstieties ar veģetāro steika tartāra alternatīvu, kuru jūs nezināt, ka jums vajag. Bietēm nav tādas garšas kā liellopu gaļai, taču tās garšo pārsteidzoši plānās šķēlēs, marinētas ar kaperiem un svaigiem garšaugiem un papildinātas ar tahini-jogurta mērci.

      Iegūstiet recepti šeit.

    • Andrea Bemis, izmantojot Dirt up the Dirt 33

      Jūras sāls biešu kartupeļi ar ķiploku-indijas mērcēšanas mērci no netīrumu novilkšanas

      Šī recepte pierāda, ka nav neviena veggija, kuru nevarētu pārvērst par franču mazuļu. Šie puiši ir saldi, sāļi un garšīgi, iemērcot krēmveida Indijas riekstus.

      Iegūstiet recepti šeit.

    • Sāra Bonda, izmantojot Live Eat Learn 34

      Butternut, Bietes un Ricotta Galette no Live Eat Learn

      Šī galetes recepte izspēlē biešu dziļi sarkano nokrāsu un dabisko saldumu, apvienojot tās ar tikpat dinamisku un saldu ziemas veggie, butternut skvošu.

      Iegūstiet recepti šeit.

    • Ana, izmantojot The Awesome Green 35

      Biešu zupa no The Awesome Green

      Vārīta ar puraviem un ķiplokiem un papildināta ar riekstiem, sēklām un smidzinošu kokosriekstu pienu, šī biešu zupa ir pildīta ar aizraujošām garšām un faktūrām.

      Iegūstiet recepti šeit.

    • Peden + Munk caur Bon Appétit 36

      Marinētas bietes ar kartupeļiem un mārrutkiem no Bon Appétit

      Bietes un kartupeļi ir dabiska, bet nepietiekami izmantota pāra. Šeit jūs mētājat grauzdētus Jukona zeltus un bietes ar rupji sasmalcinātiem sinepju zaļumiem, svaigiem garšaugiem un rupju mērci, kas pagatavota ar mārrutkiem, citronu un krējumu.

      Iegūstiet recepti šeit.