Saindēšanās ar pārtiku vai kuņģa gripa: katra pazīmes, simptomi un cēloņi

Neatkarīgi no tā, vai jums ir saindēšanās ar pārtiku vai kuņģa gripa, mēs jūtamies pret jums (un jūsu vannas istabu).

Zackary Angeline un Cristina Cianci grafika

Kad jūs pēkšņi metaties, nodarbojaties ar caureju vai darāt abus vienlaikus, ir dabiski domāt, vai tas ir tāpēc, ka jums ir saindēšanās ar pārtiku vai kuņģa gripa.

Bet, lai gan šie divi veselības jautājumi parasti tiek apvienoti, pateicoties viņu intensīvajai G.I. simptomi, tie noteikti nav viens un tas pats. Tāpat jūs, iespējams, nevēlaties zvērēt savu iecienīto sviestmaižu veikalu, ja tas šajā jautājumā ir pilnīgi nevainīgs. Lūk, kas jums jāzina par katru - ieskaitot kuņģa gripas simptomus un saindēšanās ar pārtiku simptomus, no kuriem jāpievērš uzmanība -, lai jūs varētu noteikt notiekošo un justies labāk pēc iespējas ātrāk, ja ne ātrāk.

Kas ir saindēšanās ar pārtiku?

Saindēšanās ar pārtiku ir gremošanas trakta infekcija vai kairinājums, ko saņemat no inficētiem ēdieniem un dzērieniem, norāda Nacionālais diabēta un gremošanas un nieru slimību institūts (NIDDK). Tas parasti ir akūts (tas nozīmē, ka tas notiek grūti un ātri), un lielākā daļa cilvēku paši uzlabojas bez ārstēšanas, saka NIDDK.

Saindēšanās ar pārtiku (saukta arī par pārtikas izraisītu slimību) nozīmē, ka jūsu ķermenis sacēlās pret vīrusiem, baktērijām vai citām kaitīgām vielām kaut ko apēdu, Ziemeļkarolīnas štata docents un pārtikas nekaitīguma pagarināšanas speciālists Benjamins Čepmens, Ph.D. Universitāte, stāsta PAŠI. Šie patogēni var slēpties visdažādākajos pārtikas produktos. Jūs varat arī saindēties ar pārtiku pēc tam, kad esat uzsildījis veco pārtiku un dzēris vai ēdis kaut ko tādu, kam beidzies derīguma termiņš (īpaši piena produktus).

Saindēšanās ar pārtiku nav reta lieta - aptuveni 48 miljoniem cilvēku ASV katru gadu saindējas ar pārtiku, norāda NIDDK.

Kas ir kuņģa gripa?

Pirmkārt, ir svarīgi zināt, ka kuņģa gripai nav nekādas saistības ar “parasto” gripu, t.i., gripu. Gripa ir ļoti lipīga vīrusu infekcija, kas izraisa drudzi, muskuļu sāpes, nogurumu un elpošanas problēmas. Smagos gadījumos gripa var būt bīstama dzīvībai (ja nopietni, katru gadu uzņemiet gripu).

Savukārt kuņģa gripa ir tā sauktais vīrusu gastroenterīts, un tas notiek, kad vīruss izraisa infekciju jūsu zarnās, norāda ASV Nacionālā medicīnas bibliotēka.

Kas izraisa saindēšanos ar pārtiku?

Runājot par vīrusiem, norovīruss ir visizplatītākais pārtikas izraisītu slimību cēlonis ASV, teikts Slimību kontroles un profilakses centrā (CDC). Parasti tas karājas tādos priekšmetos kā neapstrādāti, gatavi produkti; vēžveidīgie; un piesārņotu ūdeni.

No baktēriju puses jums ir salmonellas, listerija, šigella, kampilobaktērija, E. coli, un vairāk, kas var padarīt jūs slimu, saskaņā ar Mayo klīniku. Tie var parādīties jebko, sākot no hotdogiem, piena, olu dzeltenumiem, lucernas kāpostiem, gaļas, mājputniem un ne tikai.

Pārtikas piesārņojums var notikt jebkurā brīdī, neatkarīgi no tā, vai augsne ir izaugusi, uzglabāšanas telpā vai uz jūsu galda, kad pārtiku atstājat pārāk ilgi, saka CDC. Jūs varat saindēties arī ar pārtiku, ja kāds, kura sistēmā ir kāds no šiem slimību izraisošajiem mikroorganismiem, rīkojas ar jūsu pārtiku vai traukiem.

Kas izraisa kuņģa gripu?

Norovīruss, par kuru jūs tikko lasījāt, ir arī viens no visbiežāk sastopamajiem kuņģa gripas cēloņiem, kas katru gadu izraisa 19 līdz 21 miljonu vīrusu izraisītu gastroenterīta infekciju. Tātad jā, kuņģa gripa var būt saindēšanās ar pārtiku veids.

Jūs varat uzņemt vīrusus, kas izraisa kuņģa gripu, pieskaroties virsmai, kurai pieskārās kāds cilvēks ar infekciju, vai ar to tieši saskaroties. Tomēr jūs to varat iegūt arī ar ēdienu, kas mūs noved pie visas šīs sarunas īsākā posma ...

Tehniski var būt saindēšanās ar pārtiku un kuņģa gripa vienlaikus. Pieņemsim, ka pēc vakariņām ar norovīrusu piesārņotiem ķemmīšgliemeņiem esat uzņēmis vīrusu gastroenterīta gadījumu. Tas būtībā nozīmē, ka esat ieguvis kuņģa gripu no pārtikas avota. “Vai tā ir saindēšanās ar pārtiku vai kuņģa gripa? Patiesībā nav skaidras līnijas, ko jūs varat novilkt, ”PASTĀTI stāsta Amesh A. Adalja, M.D., sertificēts infekcijas slimību ārsts un vecākais zinātnieks Džona Hopkinsa veselības drošības centrā.

Kādi ir saindēšanās ar pārtiku simptomi?

Neatkarīgi no cēloņa, saindēšanās ar pārtiku var izraisīt intensīvus simptomus. NIDDK īpaši uzskaita šos:

  1. Caureja vai asiņaina caureja

  2. Vemšana

  3. Sāpes vēderā

  4. Drudzis

  5. Galvassāpes

Lai gan tas nav tik izplatīts, daži saindēšanās ar pārtiku veidi, piemēram, botulisms, saindēšanās ar zivīm un vēžveidīgajiem, var ietekmēt jūsu nervu sistēmu, saka NIDDK. Tas var izraisīt šādus simptomus:

  1. Neskaidra redze

  2. Galvassāpes

  3. Paralīze

  4. Ādas tirpšana vai nejutīgums

  5. Vājums

Diezgan biedējoši, vai ne?

Kādi ir kuņģa gripas simptomi?

Kuņģa gripas simptomi parasti neatšķiras no saindēšanās ar pārtiku simptomiem. Tāpat kā Mayo klīnika, tāpat kā saindēšanās ar pārtiku gadījumā, arī kuņģa gripa var izraisīt vemšanu, caureju, nelabumu, sāpes vēderā, muskuļu vai galvassāpes un drudzi.

  1. Ūdeņaina, parasti nav asiņaina caureja

  2. Vēdera krampji un sāpes

  3. Slikta dūša, vemšana vai abi

  4. Neregulāras muskuļu vai galvassāpes

  5. Zems drudzis

Kā tiek diagnosticēta saindēšanās ar pārtiku un kuņģa gripa?

Saindēšanās ar pārtiku un kuņģa gripas simptomiem ir daudz pārklāšanās, tāpēc jums - un jūsu ārstam - var būt nepieciešams veikt nelielu detektīvdarbu, lai mēģinātu to mazināt.

Pārsvarā tas attiecas uz simptomiem, ar kuriem jūs saskaras.

Apsveriet dažas lietas:

Kad parādījās simptomi un cik ilgi tie ilgst?

Kuņģa gripa parasti parādās vienas līdz trīs dienu laikā pēc tam, kad esat bijis pakļauts iedarbībai, un tas parasti ilgst tikai dienu vai divas, saskaņā ar Mayo klīniku.Pēc tam jums atkal vajadzētu sākt justies kā sev, saka Dr Adalja.

Ja simptomus novērojat īsāku vai ilgāku laiku nekā vienu vai divas dienas, jums var būt saindēšanās ar pārtiku. Kaut arī norovīruss ir izplatīts gan saindēšanās ar pārtiku, gan kuņģa gripas cēlonis, tik daudz baktēriju potenciāli var izraisīt saindēšanos ar pārtiku, ka tam var būt plašāks laika posms nekā kuņģa gripai. Saindēšanās ar pārtiku simptomi var parādīties tikai dažas stundas pēc inficēšanās vai pat dienas vai nedēļas vēlāk, un parasti tie var ilgt no dažām stundām līdz vairākām dienām, saskaņā ar Mayo Clinic.

Ar kādu caurejas situāciju jūs nodarbojaties?

Ja jums ir caureja un kuņģis var ieskatīties tualetes podā, palūrējiet. Tas ir līdzīgs tējas lapu lasīšanas versijai: ja caurejā redzat asinis, tas var liecināt par saindēšanos ar pārtiku.

Asiņaina caureja, visticamāk, ir simptoms dažiem saindēšanās ar pārtiku veidiem, jo ​​dažas baktērijas, piemēram, šigella, var izraisīt iekaisuma pārmaiņas zarnās un izraisīt asiņošanu, bet vīrusi to retāk dara, skaidro Dr Adalja. (Ja kaklā redzat asinis, jums par to jāinformē ārsts.)

Vai jūs lādējat vemšanu kā tā meitene Garu izdzinējs?

Šķiet, ka norovīruss pacientiem izraisa vemšanu un vēdera krampjus, nekā vairums citu patogēnu, kas izraisa saindēšanos ar pārtiku vai kuņģa gripu. "Precīzs norovīrusa izraisītas [šāviņu vemšanas] un vēdera krampju mehānisms nav zināms, bet, iespējams, tas ir mijiedarbība starp vīrusu un imūnsistēmu," saka Dr. Adalja.

Jūsu ārsts var savākt izkārnījumu paraugu, lai noskaidrotu, kas notiek, un ārstētu jūs no turienes, saka Mayo klīnika.

Kā tiek ārstēta saindēšanās ar pārtiku un kuņģa gripa?

Pamata ārstēšana saindēšanās ar pārtiku un kuņģa gripas gadījumā ir vienāda, taču, ja jums ir smags kāds no šiem gadījumiem, jums, iespējams, vajadzēs apmeklēt ārstu.

Neatkarīgi no tā, vai jums ir saindēšanās ar pārtiku vai kuņģa gripa, vissvarīgākais ir mēģināt uzturēt sevi hidratētu, saka Dr Adalja. Vemšana, caureja un nespēja daudz ēst vai dzert var dehidrēt. Lai gan ūdens ir lielisks, tāds elektrolītu šķīdums kā Pedialyte var palīdzēt aizstāt zaudētās barības vielas un elektrolītus, tāpēc tas nav slikts variants, ja jūs to varat apstrādāt, saka Dr Adalja.

Šīs slimības parasti pāriet ar daudzām ciešanām, bet ar minimālām komplikācijām. Tomēr saskaņā ar Mayo klīniku ir dažas pazīmes, ka jums nepieciešama medicīniska palīdzība:

  1. Jūs esat bieži vemjis un ilgāk nekā 24 stundas nespēj noturēt šķidrumu

  2. Jūs redzat asinis savā vemšanā vai kakā

  3. Jums ir stipras sāpes vēderā

  4. Jums ir caureja trīs vai vairāk dienas

  5. Jums rodas dehidratācijas pazīmes, piemēram, pārmērīgas slāpes, sausa mute, reibonis un tumši dzeltena urinēt

  6. Jums ir drudzis

  7. Jums rodas jebkādas neiroloģiskas problēmas, piemēram, neskaidra redze, muskuļu vājums vai tirpšana rokās (kampilobaktērija, kas ir izplatīts saindēšanās ar pārtiku cēlonis, ir arī retas autoimūnas slimības Guillain-Barré sindroma riska faktors, kas ietekmē neiroloģisko sistēmu, kaitējot nerviem, saka CDC)

Atkarībā no tā, ar ko jūs nodarbojaties, ārstēšana var būt no antibiotikām līdz pret sliktu dūšu lietojamām zālēm līdz zaudēto šķidrumu aizstāšanai ar I.V.

Kā jūs varat novērst saindēšanos ar pārtiku?

Kad būsiet pabeidzis, iespējams, vēlēsities vēlreiz izvairīties no pieredzes. Pirmais solis ir būt virs higiēnas. Tas nozīmē, ka labi jāmazgā rokas, it īpaši ap ēdienu, un, ja jums ir bērni, pārliecinieties, ka arī viņi labi mazgā rokas. Šeit ir daži citi piesardzības pasākumi, kurus varat veikt, lai novērstu saindēšanos ar pārtiku, saskaņā ar FoodSafety.gov:

  1. Glabājiet neapstrādātu un gatavu ēdienu atsevišķi

  2. Pagatavojiet ēdienus līdz ieteicamajai temperatūrai

  3. Pārtiku atdzesē vai sasaldē vienas līdz divu stundu laikā pēc vārīšanas vai iegādes

  4. Izvairieties no pārtikas atkausēšanas istabas temperatūrā

  5. Izmetiet visu ēdienu, par kuru neesat pārliecināts. Ja jūs pat mazliet vilcināties, izpētiet šī ēdiena derīguma termiņu, lai zinātu, kad tas vairs nav labs. Izvairieties tikai atkārtoti atkārtoti sildīt atlikumus - tas nepagarina to derīguma termiņu (un var pasliktināt arī kvalitāti, saskaņā ar ASV Lauksaimniecības departamenta datiem)

Kā jūs varat novērst kuņģa gripu?

Mayo klīnika iesaka veikt dažus galvenos soļus, lai novērstu kuņģa gripu:

  1. Ja nesen esat sazinājies ar kādu, kam ir kuņģa gripa, vai ja kāds no jūsu mājām ir slims, pēc iespējas biežāk dezinficējiet virsmas

  2. Izvairieties no pārāk tuvas personas, kurai ir vīruss

  3. Izvairīšanās koplietot tādas lietas kā trauki, dzeramās glāzes, šķīvji un dvieļi

  4. Pārliecinieties, ka jūsu bērni ir vakcinēti pret rotavīrusu, kas bērniem parasti izraisa kuņģa gripu (diemžēl pieaugušajiem nav norovīrusa vakcīnas)

  5. Ceļojot, dzeriet ūdeni pudelēs un izvairieties no ledus gabaliņiem (abi var būt piesārņoti), un esiet piesardzīgs pret neapstrādātu pārtiku un nepietiekami termiski apstrādātu gaļu un zivīm.

  6. Visbeidzot, noteikti ievērojiet pārtikas nekaitīguma ieteikumus, piemēram, mazgājiet rokas pēc vannas istabas lietošanas un pirms ēšanas

Kad jāapmeklē ārsts

Nekad nav sāpīgi reģistrēties ārstam, ja jūtaties nožēlojami un nevarat atrast atvieglojumu. Bet Mayo klīnika saka, ka jums noteikti vajadzētu piezvanīt vai apmeklēt savu ārstu, ja jums ir šādi simptomi:

  1. Jūs nevarat turēt šķidrumu 24 stundas

  2. Jūs vemjat vairāk nekā divas dienas

  3. Jums ir caureja ilgāk par trim dienām

  4. Jūs vemjat asinis

  5. Jums ir stipras sāpes vai smagi vēdera krampji

  6. Jūs esat dehidrēts

  7. Jūs pamanāt asinis savā kakā

  8. Jums ir drudzis (temperatūra ir augstāka par 100,4 grādiem pēc Fārenheita)

  9. Jums ir neiroloģiski simptomi, piemēram, neskaidra redze, muskuļu vājums un tirpšana rokās

Jā, ir sāpīgi izmest to gardo sviestmaizi, kuru aizmirsi ielēkt ledusskapī. Bet saindēšanās ar pārtiku vai kuņģa gripa daudz vairāk sāp.

Avoti:

  • Nacionālais diabēta un gremošanas un nieru slimību institūts, saindēšanās ar pārtiku

  • ASV Nacionālā medicīnas bibliotēka, gastroenterīts

  • Slimību kontroles un profilakses centri, vispārīga informācija par Norovirus

  • Slimību kontroles un profilakses centri, Norovīrusa slimības slogs ASV

  • Slimību kontroles un profilakses centri, Norovīrusa uzliesmojumu kopīgie iestatījumi

  • Slimību kontroles un profilakses centri, Norovīrusa novēršana

  • Mayo klīnika, saindēšanās ar pārtiku

  • Mayo klīnika, vīrusu gastroenterīts

  • Klīniskās mikrobioloģijas žurnāls, laboratorijas metožu sasniegumi norovīrusa noteikšanai un ievadīšanai

  • Slimību kontroles un profilakses centri, Guillain-Barré sindroms

  • FoodSafety.gov, Pārtikas nekaitīguma diagrammas

  • ASV Lauksaimniecības departaments: Cik reizes es varu sildīt pārtiku?