5 veidi, kā pārliecināties, ka ēdat, ja esat gatavojis ēst un esat sadedzinājis ikdienas dzīvi

Nekad agrāk “es pat nevaru” juties tik īsts.

Sieviete sagriež augļus virtuvēMilan2099 / Getty Images

Kad pagājušajā mēnesī pirmo reizi sākās sociālā distancēšanās, neviens negribēja dzirdēt par virtuves uzlaušanu. Manu barību pārņēma skābo starteru un saputotās kafijas fotogrāfijas. Sociālajos tīklos es redzēju daudz cilvēku par to, kā cilvēki mājās gatavo vairāk maltīšu, pirmo reizi eksperimentē ar maizi un panāk visus tos projektus, kas bija izstumti malā. Sākumā es biju pilnīgi uz kuģa un gatavoju sarežģītas maizes, mērces, sautējumus un kūkas. Es izveidoju savu palodzes dārzu, iztīrīju skapjus un veicu virkni tiešsaistes kursu. Bet pēc dažām nedēļām es biju pilnīgi izdedzis un nemotivēts darīt jebko, tostarp gatavot ēdienu. Bija sajūta, ka dažu nedēļu laikā es pārgāju no vienas galējības otrā.

Tas, ko mēs šobrīd piedzīvojam, ir maigi izsakoties pārliecinoši, un es nedomāju, ka ir viens pareizais apstrādes veids. Jūs varat atrast mieru, darot visvairāk vai nedarot pilnīgi neko. Esmu piedzīvojusi abus, un pēdējā laikā jutos ļoti sadedzināta ikdienas dzīvē. Pēdējo pāris nedēļu laikā man nācās ilgi un nopietni domāt par to, vai tiešām ir nepieciešams izkāpt no dīvāna, lai pagatavotu ēdienu. Es esmu izsalcis, es kaut kā gribu ēst, bet vai man tiešām ir enerģija piecelties un pagatavot maltīti? Nesen atbilde bija nē.

Es arī saprotu, cik svarīgi ir sevi barot, it īpaši haosa laikā, jo visiem ir jāēd, vai ne? Tiem no jums, kuri esat izdeguši un cenšaties pārliecināties, ka visu dienu ēdat pietiekami, šeit var atrast piecus virtuves uzlaušanas veidus, sākot no iepriekš pagatavotām maltītēm līdz padomiem par maltīšu pagatavošanu un daudz ko citu.

1. No jauna definējiet savu ideju par to, kāda ir maltīte

"Maltītes" pagatavošana parasti ir ēdiena gatavošanas sinonīms, taču tam nav jābūt. Lai pagatavotu uztura ziņā sabalansētu maltīti, tiecieties uz trim vai četrām dažādām pārtikas grupām, kas apmierinās jūsu izsalkumu. Jūs varat sajaukt un saskaņot ēdienus, kurus ir viegli pagatavot, un apvienot, lai izveidotu pilnīgu maltīti. Šeit ir piecas kopīgas idejas, kas ir uztura ziņā līdzsvarotas un prasa minimālu sagatavošanos:

  • Aptinums ar tunzivju konserviem, zaļumiem, majonēzi vai avokado
  • 2 grauzdiņu šķēles ar olu kulteni, sieru un avokado
  • Zaļumu trauks ar konservētiem aunazirņiem, fetu un mērci
  • Kukurūzas tortiljas ar konservētām melnajām pupiņām, sasmalcinātu sieru un skābo krējumu
  • Pita maize ar hummu, avokado un augļu gabalu

Lai uzzinātu vairāk ideju par ēdienreizēm ar trim vai mazāk sastāvdaļām, skatiet citas iespējas šeit.

Tiem no jums, kas uztraucas par to, ka jūs neesat tik satraukti par ēdienu kā agrāk, ziniet, ka tā ir pilnīgi normāla reakcija uz notiekošo. Mērķis ir barot sevi, un tas var ietvert vai nevar ietvert baudu ar ēdienu tieši tagad.

2. Sagatavojiet vienā dienā visas nedēļas garumā, izmantojot šos padomus

Tā kā pārtikas preču nogādāšana mājās ir pilnīgi nogurdinoša, jums var būt labāk, ja lielāko daļu ar virtuvi saistīto lietu vienu dienu nedēļā novirzīsit no ceļa. Minimāla plānošana var palīdzēt atvieglot šo procesu un samazināt lielveikalu darbību. Izveidojiet sarakstu ar sastāvdaļām, kas jums būs nepieciešamas, un tiecieties pēc pārtikas produktiem, kuru derīguma termiņš ir ilgāks. Ja jums patīk svaigi produkti, izvēlieties augļus un dārzeņus, kas ilgst ilgāk, kad tie tiek pienācīgi uzglabāti, piemēram, āboli, bumbieri, kāposti, brokoļi, ziedkāposti, burkāni un skvošs (skatiet šo datu bāzi, lai iegūtu vairāk informācijas par to, cik ilgi visi dažādi veidi) dažāda veida uzglabāšana). Tādā veidā jūs varat uzkrāt, zinot, ka sīkumi ilgs.

Kad esat saņēmis ēdienu mājās, mēģiniet veikt pēc iespējas vairāk sagatavošanās. Sasmalciniet sīpolus, ķiplokus un dārzeņus un uzglabājiet tos hermētiskos traukos. (Starp citu, šis Hamilton Beach Mini 3-Cup virtuves kombains un dārzeņu smalcinātājs, 25 ASV dolāri, Amazon ir izglābis manu dzīvību.)

Pagatavojiet nedēļas pamatpārtikas partijas. Piemēram, jūs varat pagatavot rīsu vai kvinojas podu, atstāt malā to, ko izmantosit nedēļā, un pārējo sasaldēt. Līdzīgi jūs varat pagatavot zupas vai sautējuma partiju un nedēļu uzglabāt ledusskapī. Vāra olas iepriekš, lai jūs varētu tās viegli pievienot ēdienreizēm. Noskalojiet un iztukšojiet konservētās pupiņas. Saspiediet citronus un laimus un uzglabājiet tos hermētiskā burkā. Viss, ko jūs varat darīt iepriekš, dariet tajā vienā dienā. Kad esat pabeidzis, jūs varat izelpot, un atlikušajai nedēļai nav tik daudz jādomā par ēdiena gatavošanu.

3. Apmainiet ēdienu ar kaimiņiem

Kaut kas, ko es pēdējā laikā daru, pārmaiņus gatavo ēdienu kopā ar kaimiņu. Vienu nedēļu es brokastīs pagatavoju lielu pankūku partiju, un viņi gatavo partiju ackee un saltfish (jā, mani kaimiņi ir labākie). Mēs to sakrāmējam, uzliekam sejas maskas un cimdus un veicam bezkontakta nolaišanos viens otra durvju priekšā. Papildus tam, ka nav jāgatavo tik daudz, ir patiešām aizraujoši redzēt, ko viņi gatavos nedēļām ejot. Tas mani arī motivē kaut ko salikt kopā ar lielu mīlestību un garšu, jo es ienīstu, ka viņi domā, ka esmu blah pavārs. Piezīme. Ja neesat īpaši saspringts ar kaimiņiem, šis nav labākais laiks, lai sāktu tērzēt un sarunāties. Varbūt iepazīstieties un iestatiet to, izmantojot tekstu.

4. Pērciet iepriekš pagatavotas maltītes

Parunāsim par garīgo veselību sekundi. Pavadīt ēdienu gatavošanas laikā pašlaik nevar būt iespējams, jo jūs vienkārši ... nevarat. Ja ideja atrasties virtuvē ilgāk par piecām minūtēm rada skumjas, satraukumu un ciešanas, ir pienācis laiks runāt par iepriekš pagatavotām maltītēm. Es runāju ne tikai par super veselīgu, bez garšu; tas var būt viss, kas tajā brīdī jums sagādā gandarījumu un barību. Tiem no jums, kas domā: Pagaidiet, bet vai iepriekš pagatavoti vai saldēti ēdieni nav mazāk veselīgi? Varbūt jā varbūt nē. Veselība pārsniedz uzturu un pat pārtiku, un ir svarīgi ņemt vērā jūsu garīgo veselību. Ja jums šobrīd ir nepieciešama saldēta kastīte ar mac un sieru, tad jums tas jādara. Ja jūs vēlaties apzināties veselību, ir pieejamas lieliskas iespējas maltītēm, kas ir saldētas un stabilas plauktos tādās vietās kā Trader Joe’s un Whole Foods. Turklāt, ja jūs to varat atļauties, ir dažādi ēdienu komplekti, kas atvieglo gatavošanu.

5. Saņemiet izņemšanu vai piegādi no vietējiem restorāniem

Izņemšana vienmēr ir lieliska iespēja, vēl jo vairāk šobrīd ... vai man ir taisnība? Neatkarīgajos restorānos strādā 11 miljoni darbinieku, kurus visus ir smagi skārusi COVID-19. Miljoniem cilvēku ir zaudējuši darbu, un atbalsts vietējiem restorāniem, kas ir atvērti, ir kritisks veids, kā palīdzēt mazo uzņēmumu īpašniekiem un palielināt vietējo ekonomiku.

Pirms pasūtījuma veikšanas, izmantojot piegādes lietotni, apsveriet iespēju piezvanīt uz restorānu un veikt tiešu pasūtījumu, jo daudzas piegādes lietotnes no restorāniem uzņem milzīgas komisijas. Ja vēlaties vairāk iesaistīties, sazinieties ar iecienītākajiem restorāniem un pajautājiet viņiem, kādas iniciatīvas viņi ir izveidojuši finansiālam atbalstam. Daudzi restorāni ir izveidojuši ziedojumu vākšanas lapas, lai tieši atbalstītu savus darbiniekus, un pārdod dāvanu kartes un preces. Jūs varat arī parakstīt šo vēstuli, pieprasot konkrētus Kongresa pieprasījumus, lai nodrošinātu, ka neatkarīgi restorāni izdzīvos COVID-19 krīzē.

Ja jūs nolemjat veikt izņemšanu vai piegādi, lūdzu, atcerieties dāsni dot padomu savai piegādes personai. Pārliecinieties, ka izvēlaties bezkontakta nomešanu un nomazgājiet rokas pēc izņemšanas trauku apstrādes un pirms ēšanas.

Es ceru, ka tas bija noderīgi tiem no jums, kuri cīnās ēst! Jūsu pašsajūta, visticamāk, svārstīsies nākamajās stundās / dienās / nedēļās, tāpēc atcerieties godāt visu, kas jums šķiet piemērots. Tikai šonedēļ es jutu, kā ēdiena gatavošanas iedvesma man atkal atgriežas. Kas zina, cik ilgi tas tomēr var ilgt? Tāpēc pieņemsim to katru dienu.