Ina Gartena vēlas, lai jūs katru gadu izmestu šo virtuves rīku

Kad basām kājām Contesa liek kaut ko darīt ...

NBC / Getty Images

Ir daži mājsaimniecības priekšmeti, par kuriem zināt, ka jums regulāri jāmaina: sūkļi, lufa, zobu birstes, kosmētika, ūdens filtri, spilveni. Bet ir viens kopīgs virtuves rīks, kuru, pēc pašas Basu kāju Contesas Inas Gartenas domām, jūs, iespējams, neapzināt, ka jums ir nepieciešams ķerties pie reg.

"Dārzeņu mizotāji sarūsē, kļūst blāvi, un tie ir ļoti lēti, tāpēc jūs varat tos vienkārši izmest un iegādāties jaunus," nesen teica Gartens. Pārtika un vīns. "Ik pa laikam es to daru." Gartens iesaka katru gadu nomainīt savu veģetācijas mizotāju kopā ar savu zesteri Pārtika un vīns.

Mīļotā šefpavāra un kosmopolītiskā entuziasta padoms ir nedaudz negaidīts, taču patiesībā tam ir daudz jēgas. Nopietni: cik daudz laika, apakšdelma spēka un neapmierinātības esat pavadījis, cīnoties ar blāvu mizotāju, uzlaužot biezu ādu veģetāciju? Kartupeļu, gurķu, biešu, baklažānu, ķirbju vai burkānu - un, iespējams, pirkstu galu - samaitāšana ar neasu asmeni? Tādas sāpes dibenā! Un tik nevajadzīgi, kā norāda Gartens. Diezgan lēti varat atrast kvalitatīvas virtuves skavas versijas. Tā kā jūs nevarat asināt pīlingus (vai mizas) tā, kā jūs darāt nažus, atbrīvošanās no vecā un nomainīšana ar spīdīgu jaunu mizotāju patiešām ir jūsu labākais solījums.

Kas attiecas uz pīlingu, kas jums jāizmanto? Gartens iesaka Kuhn Rikon Straight Peeler (5 ASV dolāri, Williams Sonoma), kas ir nopelnījis kāroto vietu viņas ekskluzīvo aprīkojuma sarakstā. Jūs to varat iegādāties arī krāsainā trīs iepakojumā (13 ASV dolāri, Amazon), kas ļauj viegli turēt svaigu dublējumu pie rokas. (BTW, tas ir arī Giada De Laurentiis izvēle.)

Par zesteri Gartenam patīk Kasandras virtuve Zester / Rasp (15 ASV dolāri, Kasandras virtuve). SELF galvenais maltīšu gatavotājs Kenny Thapoung ir lojāls JOFUYU Premium Stainless Steel Lemon Zester & Cheese Grater ($ 11, Amazon). Neatkarīgi no izmantotā rīka padariet maltītes pagatavošanu nedaudz vēsāku un mētāties ar šo robaino veco mizotāju, piemēram, pagājušās nedēļas smirdīgos pārpalikumus.