22 sulīgas un gardas cūkgaļas filejas receptes

Cūkgaļas fileja ir jaunā vistas krūtiņa.

    Olivia Ribas caur Primavera virtuvi

    Ar cūkgaļas fileju ir tā, ka tā ir tikai skaņas iedomātā. Kaut arī garšīgais griezums patiešām bieži atrodams četrzvaigžņu restorānu ēdienkartēs, cūkgaļas filejas receptes patiesībā ir vismazāk iebiedējošās maltītes, ko cilvēki var pagatavot mājās - ne mazāk pieejama vai ērta nekā vistas gaļa.

    "Man patīk gatavot ēdienu ar cūkgaļas fileju, jo to ir ļoti viegli atrast - lielākā daļa mazumtirgotāju piedāvā plašu izvēli, ieskaitot iepriekš pagatavotus vai aromatizētus izcirtņus," kā arī budžetam draudzīgus divu fileju iepakojumus, Cara Harbstreet, M.S. R.D.L.D., no Street Smart Nutrition, stāsta PAŠI.

    Cūkgaļas fileja ir tikpat universāla, cik pieejama. "Lai arī tā ir liesa, tā ir maiga gaļas izcirtņa - līdz ar to arī nosaukums - un var tikt galā ar dažādām gatavošanas metodēm," saka Harbstreet. "Grilēšana, grauzdēšana, lēna vārīšana, cepšana uz pannas - ir mazs risks, ka atkal un atkal apniks tie paši pazīstamie preparāti."

    Viena lieta, kas jāuzmanās, gatavojot cūkgaļas filejas, ir pārgatavošanās, kas tauku trūkuma dēļ var izžūt gaļu. Jūs ievērosiet, ka daudzās receptēs šeit tiek ieteikts marinēt gaļu (jebkurai stundai līdz dienai), kas palīdz to ievadīt ar papildu mitrumu, kā arī aromātu. (Vienmēr gatavojiet cūkgaļu līdz iekšējai temperatūrai 145 grādi pēc Fārenheita un atpūtiet gaļu trīs minūtes pēc USDA.) Lasiet vairāk padomu par sulīgu cūkgaļas fileju šeit.

    Marinēti vai nē, cūkgaļas filejas ir lielisks ēdiens apmierinošai, sabalansētai maltītei. "Ja dodat priekšroku tradicionālajam ēdienam, kas paredzēts ēdiena pagatavošanai pa vidu, cūkgaļas fileja var būt izstādes zvaigzne," saka Harbstreet. "Izmantot to kā pamatu pilnīgas maltītes pagatavošanai ir viegli, jo tas tik viegli savieno pāri ar citām sastāvdaļām, piemēram, dārzeņiem, graudiem vai cieti, un garšvielām."

    Vai vēl esat pārliecināts? Šeit ir 22 cūkgaļas filejas receptes, ko šovakar pagatavot vakariņām.

    • Jenny Park un Teri Lyn Fisher caur Spoon Fork Bacon 1

      Char Siu cūkgaļas fileja no Spoon Fork Bacon

      Šī viegli ķīniešu iedvesmotā ēdiena lūpu smērējošā glazūra ir izgatavota no ķekars saldu un sāļu garšu bumbu, piemēram, hoizīna mērce, austeru mērce, ķīniešu piecu garšvielu pulveris un sezama eļļa.

      Iegūstiet recepti šeit.

    • Tiffany Azure caur Creme de la Crumb 2

      Labākā ceptā cūkgaļas fileja no Creme de la Crumb

      To nosaukt par “labāko” ir treknrakstā, taču nav iebildumu, ka cūkgaļas filejas cepšana skābā, līdz ar to marināde ir jauks veids, kā panākt aromātisku maigu gaļu iekšpusē un zeltaini brūnu kraukšķīgumu ārpusē.

      Iegūstiet recepti šeit.

    • Olivia Ribas caur Primavera Kitchen 3

      Balzamiko cepta cūkgaļas fileja no Primavera Kitchen

      Pēc šīs receptes cūkgaļu īsi saplēšat, lai izveidotu jauku ārējo garozu, pirms pārvietojat to uz cepeškrāsni, lai ceptu balzamiko glazūrā.

      Iegūstiet recepti šeit.

    • Carrian un Cade Cheney caur Oh, Sweet Basil 4

      Mandeļu garozas cūkgaļas fileja no ak, saldā bazilika

      Pēc marinēšanas jogurta, olīveļļas, ķiploku un citrona maisījumā velmējiet fileju smalki sagrieztu mandeļu un maizes drupās, lai iegūtu unikālu un kraukšķīgu garoziņu.

      Iegūstiet recepti šeit.

    • Sommer Collier, izmantojot pikantu perspektīvu 5

      Grilēta cūkgaļas fileja ar Chimichurri un grauzdētiem dārzeņiem no pikantas perspektīvas

      Šīs citādi vienkāršās receptes atslēga ir chimichurri - drosmīga, mīksta, zālaugu mērce, ko parasti lieto Argentīnā un kuru drīz pārlaistīs pāri visam. (Tiešām, viss.)

      Iegūstiet recepti šeit.

    • Christina Holmes caur Bon Appétit 6

      Cepta cūkgaļas fileja ar burkānu Romesco no Bon Appétit

      Romesco ir rupja, pesto līdzīga mērce no Spānijas, kuru parasti gatavo ar tomātiem vai papriku. Šajā versijā tā vietā tiek izmantoti saldie grauzdētie burkāni - kopā ar sarkanvīna etiķi, piparu pārslām un sviesta priedes riekstiem.

      Iegūstiet recepti šeit.

    • Lori Jeitsa, izmantojot Foxes Love Lemons 7

      Cūkgaļas filejas slīdņi ar garšvielu ābolu kompotu no Foxes Love Lemon

      No cirpta cūkgaļas filejas šeit var pagatavot jauku sviestmaizi, kas pagatavota ar saldu garšvielu ābolu kompotu un piparu rukolu uz pūkainas pilngraudu maizītes.

      Iegūstiet recepti šeit.

    • Kellija Sītone, izmantojot budžeta baitus 8

      Garšaugu grauzdēta cūkgaļas fileja no budžeta baitiem

      Ja jums ir noskaņojums kaut kam vienkāršam, klasiskam un ātram, jūs nekad nevarat kļūdīties ar ķiplokiem, olīveļļu un žāvētu augu kombināciju: baziliku, timiānu un rozmarīnu. Lai šī fileja spīd!

      Iegūstiet recepti šeit.

    • Krissy Allori, izmantojot pašpasludināto Foodie 9

      Piedāvājums Cūkgaļa Marsala no pašpasludinātā Pārtikas ražotāja

      Vistas marsala ir tātad pasē. Apcirptie cūkgaļas filejas medaljoni ir īpaši garšīgi, ja tos sasmalcina krēmveida sēņu-vīnu mērcē un pasniedz virs makaroniem.

      Iegūstiet recepti šeit.

    • Rachael caur Eazy Peazy Mealz 10

      Cūkgaļas fileja ar vienu skileti un persiki no Eazy Peazy Mealz

      Šis ēdiens, kas iepludināts ar sumaku, ir pilns ar saldiem persikiem, kraukšķīgu fenheļa sīpolu un sarkanajiem sīpoliem, kas skaisti karamelizējas līdzās sulīgajai cūkgaļai.

      Iegūstiet recepti šeit.

    • Robins Stouns, izmantojot Add A Pinch 11

      Apelsīnu Teriyaki cūkgaļas fileja no Add A Pinch

      Runājot par īpaši vienkāršām cūkgaļas filejas receptēm, viss ir saistīts ar šo marinēšanu. Šeit saldais un lipīgais ir ļoti vienkāršs: tikai teriyaki mērce, apelsīnu miziņa un sula, kā arī ķiploki.

      Iegūstiet recepti šeit.

    • Elise Bauer, izmantojot vienkārši receptes 12

      Cūkgaļas fileja ar āboliem no vienkārši receptēm

      Šī recepte, smaržīga ar ķimenēm un sausu baltvīnu, labākai garšai un tekstūrai iesaka izmantot ābolu Jonagold, Fuji vai Pink Lady.

      Iegūstiet recepti šeit.

    • Chelsea Kyle caur Bon Appétit 13

      Saldu un skābu cūkgaļas fileja no Bon Appétit

      Šīs receptes mērce ir iedvesmota no itāļu saldskābās mērces, ko sauc par agrodolce, etiķa, cukura un garšvielu samazinājums, saskaņā ar Bon Appétit.

      Iegūstiet recepti šeit.

    • Elise Bauer, izmantojot vienkārši receptes

      Cūkgaļas fileja ar vīģēm un olīvām no vienkārši receptēm

      Šajā receptē izmantotā rosīgā marināde pozitīvi plūst ar dažādu Vidusjūras reģiona iedvesmotu sastāvdaļu garšu: zaļām olīvām, vīģēm, kaperiem, baltu ņurdēšanu, lauru lapām, oregano un ķiplokiem.

      Iegūstiet recepti šeit.

    • Toni Dash caur Boulder Locavore 15

      Pikanta ķimenes-laima cūkgaļas fileja no Boulder Locavore

      Garšvielu kombinācija šajā pikantajā marinādē ir negaidīta un pilnīgi līdzsvarota: ķiploki, cilantro, laima sula un miziņa, ķimenes, sarkanie pipari un sausās sinepes. Mm-mm-mm

      Iegūstiet recepti šeit.

    • Toni Dash caur Boulder Locavore 16

      Cūkgaļas fileja sinepju kaperu krējuma mērcē no Boulder Locavore

      Brīnišķīgi kaperi, asas pilngraudu Dižonas sinepes un sautētas šalotes sīpoli pievieno tieši pareizo koduma daudzumu smagā krējuma mērcei.

      Iegūstiet recepti šeit.

    • Endrjū Pelsels, Kerija Pērsela 17

      Grauzdēta cūkgaļas fileja ar Apple Jus un saldo kartupeli no SELF

      Jus ir tikai iedomāts vārds vieglai, ievārītai mērcei, kas pagatavota šajā receptē, cūkgaļas sulām pievienojot vistas buljonu, sasmalcinātu ābolu, medu un ķiplokus (pēc vārīšanas atstāta pannā) un sautējot apmēram 15 līdz 20 minūtes.

      Iegūstiet recepti šeit.

    • Aggie Goodman, izmantojot Aggie's Kitchen 18

      Kļavu sinepju grauzdēta cūkgaļas fileja ar saldajiem kartupeļiem un mango no Aggie's Kitchen

      Jā, cilvēki, jūs varat cept mango! Tas ir ideāls sulīgs papildinājums salden-pikantajai marinādei šeit, kas pagatavota ar kļavu sīrupu, pikantām sinepēm un kūpinātu papriku.

      Iegūstiet recepti šeit.

    • Kristīna Portera caur Aiovas meiteni ēd 19

      Grauzdēta cūkgaļas fileja ar dzērveņu-bumbieru mērci no Aiovas meitenes ēd

      Šeit tiek pasniegta garšvielām bagāta, sasmalcināta un grauzdēta cūkgaļas fileja kopā ar svētku, augļu samazinājumu, kas pagatavots ar bumbieriem, dzērvenēm, apelsīnu sulu, medu un kanēli.

      Iegūstiet recepti šeit.

    • Jenny Park un Teri Lyn Fisher caur Spoon Fork Bacon 20

      Cūkgaļas filejas sviestmaize no Spoon Fork Bacon

      Cūkgaļas fileja tiek apstrādāta tāpat kā vistas pīrādziņš šeit - bagarēta, panēta, cepta un uz maizēm un marinētiem gurķiem iesviesta sezama maizītēs.

      Iegūstiet recepti šeit.

    • Šons Sifuss, izmantojot I Wash You Dry 21

      Citronu ķiploku cūkgaļas fileja no I Wash You Dry

      Klasiskais, zippy olīveļļas, citrona un ķiploku trio padara visu labāku, tajā skaitā cūkgaļas fileju.

      Iegūstiet recepti šeit.

    • Žaklina Bella, izmantojot Cooking Classy 22

      Salātu cūkgaļas fileja no Cooking Classy

      Ķimenes, čili pulvera un kanēļa berze rada siltumu, savukārt brūnā cukura ķiploku glazūra saldina lietas. Pasniedziet ar ananāsu salsu, lai iegūtu vislielāko salu atmosfēru.

      Iegūstiet recepti šeit.