Ko šobrīd vēlas zināt 13 nozares bārmeņi, viesmīles un viesmīlības darbinieki

Turklāt, kāda dzīve varētu izskatīties tālāk.

Tryama / Adobe Stock

Miljoniem cilvēku ir iesnieguši pieteikumus bezdarbnieka pabalstiem Amerikas Savienotajās Valstīs, taču jums, iespējams, nav nepieciešama statistika, lai zinātu, ka koronavīrusa pandēmijas dēļ darbs mainās daudziem cilvēkiem. Varbūt jūs vai kāds, kuru jūs mīlat, saskaras ar darba nedrošību. Vai varbūt pusgada ceļojuma laikā uz pārtikas preču veikalu jūs dodaties garām desmitiem uzņēmumu, kas ir aizvērti tagad, kad sociālā distancēšanās padara viņu darbību daudz grūtāku, ja ne pat neiespējamu.

Bet, kad mēs esam paslēpušies un patveramies vietā, ko tas dara tiešām nozīmē, kad mēs žēlojamies, ka trūkst mūsu iecienītākās joslas? Ko mēs sakām, kad ievietojam šīs episkās nakts # TBT attēlu tajā apbrīnojamajā jumta restorānā, kur viesmīlis palīdzēja mums atklāt mūsu jauno iecienīto vīnu? Neatkarīgi no tā, vai mēs to saprotam vai ne, dažus no mūsu vislaimīgākajiem brīžiem sabiedrībā, iespējams, pārņem profesionāļi, kuri smagi strādā, lai par mums rūpētos.

Tālāk jūs dzirdēsiet no 13 cilvēkiem dažādās viesmīlības nozares daļās par to, kā viņi cīnās ar profesionālo vīrusa izplatību. Kaut arī finansiālās grūtības jūs varētu nepārsteigt, nākas secināt, ka cilvēki, kas gatavo mūsu dzērienus, iepazīstina mūs ar iecienītākajām maltītēm un veido mūsu elpu aizraujošās galda ainavas, saskaras ar lielu nenoteiktību. Un viņiem mūsu atbalsts ir vajadzīgs vairāk nekā jebkad agrāk.

1. "Šī nav zemas kvalifikācijas profesija."

“Man pieder pasākumu plānošanas bizness, tāpēc esmu iesaistīts visā, sākot no pārdošanas un mārketinga līdz pat pieņemšanai darbā, apmācībai un ēdienkartes plānošanai - visam. Es arī strādāju nepilnu darba laiku kā serveris, kur mani pienākumi ir orientēti uz viesiem. Man patīk sabiedriskā mijiedarbība kopā ar labu pārtiku un dzērieniem. Manas dienas reti ir vienādas, un es izbaudu grūstīšanos. Mani uzcēla viesmīlības nozarei.

"Kad sākās ziņas par pandēmiju, es nebiju nervozs. Es domāju, ka tas ir tāpēc, ka biju AIDS epidēmijas laikā - esmu redzējis dažus sūdus. Es centos savākt tik daudz faktiskās informācijas, cik bija pieejams. Bet, kad notika sociālās distancēšanās pilnvaras, es biju noraizējies un noraizējies par personālu, kurš grāmatu pie manis. Mani uztrauca arī pārdevēji, viesnīcas, ēdināšanas iestādes - visa viesmīlības nozare.

"Es labprāt teiktu, ka tas ir tik vienkārši, kā likt cilvēkiem pasūtīt pārnesi vietējās ēstuvēs, taču daudzi no viņiem ir nocietināti vai slēgti bez ienākumiem. Tāpēc es ceru, ka cilvēki atbalsta vietējās viesmīlības nozares paliekas, kad ir beigusies vissliktākā pandēmija. Ir svarīgi atcerēties, ka šī nav zemas kvalifikācijas profesija. Visa ekonomika ir atkarīga no viesmīlības nozares, tāpēc es ceru, ka, kad tas viss beigsies, tiks plaši atbalstīts minimālais atalgojums 15 USD stundā, valdības nodrošināta veselības aprūpe un apmaksāts slimības atvaļinājums. " —A. Pauls Kuks (56), uzņēmuma īpašnieks un nepilna laika serveris

2. "Klienti ir priecīgi, ka esam atvērti, taču daži var būt nepieklājīgi un prasīgi."

Kad pirmo reizi sākās slēgšana, es biju noraizējies, jo mēnesi biju bez darba. Turklāt man viss nebija kārtībā, pirms tas viss notika. 2019.gadu pavadīju cīnoties un šo darbu sāku tikai martā. Tāpēc es biju nomākts, un nenoteiktība ir mazliet pasliktinājusi situāciju. Pašlaik mēs esam atvērti tikai izņemšanai un piegādei, bet es joprojām jūtu, ka es cīnos.

“Mani darba devēji dara visu iespējamo, taču es vēlos, lai viņi varētu pieņemt darbā vairāk cilvēku. Es esmu kasieris, tāpēc atbildu uz tālruņiem un pieņemu arī pasūtījumus. Dienās, kurās es strādāju, esmu vienīgā kasiere, un mans menedžeris vai nu gatavo virtuvi, vai arī palīdz zvanīt. Ir grūti sekot līdzi visiem pasūtījumiem.

“Sākumā mēs valkājām tikai cimdus, bet tagad valkājam arī maskas. Es cenšos ierobežot kontaktu ar cilvēkiem - es atstāju ēdienu, lai cilvēki to paņemtu, nevis nodotu viņiem, bet man tomēr ir jāsaskaras ar cilvēkiem. Pat ja klienti ievēro sociālo distancēšanos, es katru dienu mijiedarbojos ar 50 līdz 100 cilvēkiem, tāpēc es pastāvīgi baidos, ka noķeršu vīrusu.

“Klienti ir priecīgi, ka esam atvērti, bet daži var būt nepieklājīgi un prasīgi. Piemēram, mums ēdienkartē nav daudz, tāpēc viņi kļūst satraukti. Es novēlu klientiem saprast, ka mēs darām visu iespējamo labāk. Pacietība ir svarīga, jo mēs cenšamies. Ne viss ir tieši tāds pats kā iepriekš. ” —Lebene M., 26, klientu apkalpošana

3. "Es cenšos saglabāt optimismu, bet man ir skumji par uzņēmumiem."

"Godīgi sakot, kad tiks paziņoti publisko pulcēšanās ierobežojumi, es zināju, ka tas postīs mazos un vidējos uzņēmumus, it īpaši restorānus, bārus un naktsmītnes. Man pieder Ņujorkā boutique komunikāciju uzņēmums, un man viesmīlības telpā ir daudz klientu.

“Tā kā es strādāju ārpus savām mājām, man vislielākās pārmaiņas ir tādas, ka mans deviņus gadus vecais dēls mācās mājās un mani vīrs (arī mans vīrs strādā mājās). Man pietrūkst tādu sīkumu kā satikšanās ar draugiem vai klientiem pēc kokteiļa. Man pietrūkst pļāpāšanas ar vecāku kopienu mana dēla pamatskolā. Mēs laukā ejam tikai vienu vai divas reizes nedēļā, lai pastaigātos vai apmeklētu pārtikas preces. Tomēr savās mājās mēs uzturamies labā omā - es sadedzinu salvijas vīraks, lai radītu mierīgu telpu, klausītos evaņģēlija mūziku (dažreiz kopā ar ģimeni, bet dažreiz pats) un es pats dodos garās vannās.

“Šobrīd es vairāk nekā jebkad agrāk esmu lepns par darbu, ko mana mazā komanda dara mūsu klientu labā. Šajās dienās esmu pārorientējis enerģiju uz krīzes komunikāciju. Es savas dienas pavadu, daloties ar klientiem ar rakstiem un grantu un aizdevumu pieteikumiem, un viņi to pašu dara arī man. Es cenšos palikt optimistisks, bet man ir skumji par uzņēmumiem, jo, aizverot birojus, skolas un citus apkaimes pamatus, visi cilvēki, kas apkalpo šos ļaudis, gandrīz nekavējoties vairs nedarbojas. " —Kims Vilsons Māršals (41), režisors un dibinātājs, Wilson Marshall PR + Special Events

4. “Sociālā distancēšanās var kļūt par jaunu normu.”

„Kad mandāti bija samazinājušies, es jutos apmulsis un nobijies. Bet es nesāku izjust pilnu šīs situācijas nopietnību, kamēr restorāns nedarbojās uz nedēļu. Strādājot nozarē 10 gadus, es nekad neesmu strādājis situācijā, kas izraisīja vienas nedēļas slēgšanu. Esmu strādājis caur polāro virpuļu, viesuļvētrām, puteniem utt. Mēs strādājam, kad citi cilvēki ir atvaļinājumā, tāpēc priekšstats, ka viss notiekošais attaisno pārtikas uzņēmumu slēgšanu, bija drausmīgs. Manas bailes tika aptumšotas tikai tad, kad cilvēki sāka atlaist no restorāniem. Man ir paveicies strādāt restorānā, kas ir pieejams, lai turpinātu atbalstīt savus darbiniekus. Iespējams, ka daudziem mūsu nozares locekļiem šajā laikā nav privilēģiju strādāt vietā, kas vēlas vai spēj viņus atbalstīt.

“Sociālā distancēšanās var kļūt par jaunu normu. Tas, bez šaubām, mums jāievēro, lai ikviens būtu drošībā, taču tas nedaudz neatbilst tam, kā mēs pelnām naudu. Tāpēc būs cīņa starp to, kas, kā mēs zinām, ir jādara, un to, kā mēs veidojam iztiku. Nemaz nerunājot par to, ka atrašanās apkārtējiem parasti ir arī personības iezīme cilvēkiem, kuri izvēlas darbu un karjeru pakalpojumu nozarē. ” —Annalise S., 30, serveris un @ eat.drink.chicago dibinātāja

5. "Tas, ko mēs darām, lai iztiktu, ir satuvināt cilvēkus ..."

"Mums pieder un pārrauga 24 cilvēku tiešraides producēšanas uzņēmums, kas visā valstī ražo pasākumus bezpeļņas organizācijām un zīmoliem. Visi mūsu pasākumi tiek vai nu atlikti, vai atcelti, tāpēc mēs neesam viens ar otru uz vietas un tuvākajā nākotnē to nedarīsim.

"Pirms slēdzām biroju, mēs sākām mazgāt rokas un kampaņu" Nenāciet strādāt, ja esat slims ", bet, godīgi sakot, es nedomāju, ka mēs par to vispār nervozējām. Mēs vienkārši vēlējāmies turpināt strādāt un palikt veselīgi, kā vien varēja. Es domāju, ka mēs bijām šokā, jo šķita, ka tas viss notiek tik ātri. Vienu nedēļu mēs visi bijām birojā, plānojām pasākumus kā parasti. Nākamajā nedēļā mēs visi aprobežojāmies ar satikšanos internetā. Tas bija sirreāli. Dažiem mūsu darbiniekiem tas ir bijis biedējoši un izolējoši. Tāpēc mēs esam pārliecinājušies, ka esam pēc iespējas vairāk saistīti.

“Tas, ko mēs darām, lai dzīvotu, apvieno cilvēkus, parasti lielās grupās, piemēram, maratonos un parādēs. Tātad acīmredzami tas, ka pašreizējā situācija ir pretrunā ar to, ko mēs darām, rada lielas bažas. Bet mēs pārdzīvojām 2008. gada 11. septembri, recesiju un viesuļvētru Sandy - notikumi vienmēr atgriezās. Tāpēc mēs ceram un paredzam, ka viņi atkal atgriezīsies. Viņiem atgriežoties, jauna uzmanība tiks pievērsta higiēnai, līdzīgi kā mēs pastiprinājām drošību pēc 11. septembra. ” —Matt Glass, 51 Eventage galvenais radošais darbinieks, un Jennifer Glass, 51, Eventage partneris

6. "Ir tik daudz cilvēku, kuri nevar iegūt bezdarbu, jo viņi nav pilsoņi."

"Kad lietas vispirms sāka strauji augt, es nebiju pārāk nervozs, jo mana mamma ir medmāsa, un viņa man paskaidroja soļus, kas man jāveic, lai sevi pasargātu. Es sajaucu kokteiļus liela apjoma naktsklubiem, un esmu izpildītājs uzņēmumam, kas rezervē dejotājus dažādos nakts klubos visā Čikāgā, tāpēc es, iespējams, naktī mijiedarbojos ar vairāk nekā 500 cilvēkiem. Tomēr daži mani kolēģi baidījās, ka viesi nejauši uzspļauj viņiem, kliegdami pāri bāram. Viņi uztraucās par to, ka cilvēki pieskaras viņu rokām, paņem tukšus stikla traukus vai pieskaras visam, kas varētu viņus saslimt.

"Es personīgi baidos, cik ilgi tas turpināsies. Visa Čikāgas pakalpojumu nozare vasaras mēnešos plaukst, un visu sezonu izlaist būs grūti uzņēmumiem, kuri ir atkarīgi no šiem ieņēmumiem.

"Šī nozare ir salīdzinoši liela, taču ir tik daudz cilvēku, kuri nevar iegūt bezdarbu, jo viņi nav pilsoņi. Viņi ir spiesti pieteikties dotācijām, kuru iegūšana prasa mūžīgu laiku (ja vispār kaut ko saņem). Tik daudzi cilvēki dzīvo no algas līdz algai. Tikmēr ir namīpašnieki, kas pieprasa īri. Ir grūti redzēt, kā mani rūpniecības radinieki šādi cieš. " —Dasha Patton, 28, bārmene un dejotāja go-go

7. "Mans terapeits saka, ka es skumstu, un es viņai ticu."

“Man pieder butika zīmola atpazīstamības aģentūra, un mani galvenie klienti atrodas piekāpīgos tirgos, piemēram, viesmīlībā, ceļojumos, mazumtirdzniecībā, restorānos un spa. Kopš COVID un valdības pilnvarām esmu zaudējis visus savus klientus, izņemot vienu. Ceļojumu aizlieguma dēļ mani viesnīcas klienti strādā ar 2% noslogojumu, un tie nav atvērti nevienam, izņemot būtiskus ceļotājus. Tāpēc mana nākotne šobrīd patiešām ir gaisā.

"Mans terapeits saka, ka es skumstu, un es viņai ticu. Man ir jautājums, kā es apmaksāšu savus rēķinus, ja lietas kādreiz normalizēsies un kā izskatīsies ‘normāli’. Tāpēc, tāpat kā pakalpojumu nozare, arī es ciešu.

"Es vēlos, lai visi saprastu, ka mazie uzņēmumi tiek smagi skarti. Man vajadzētu virzīt savu biznesu, pārdot jaunus pakalpojumus un pieteikties pēc palīdzības, bet es esmu viena persona. Es, iespējams, nepelnīšu naudu, bet es katru dienu izlaužu savu dupsi, lai turētu galvu virs ūdens un pilnībā nezaudētu savu biznesu. Tas ir grūti, tas ir nogurdinoši, un es neredzu gaismu tuneļa galā. ” —Samantha Eng (36), zīmola Eng dibinātāja un izpilddirektore

8. "Bez mums pasaule jau ir citāda."

“Es esmu serveris un kokteiļu serveris. Mans uzdevums ir pārliecināties, ka viesiem ir neaizmirstama pieredze. Es sniedzu dzērienu un ēdienu savienošanas ieteikumus, vienlaikus paredzot viesu vajadzības. Restorāni un bāri bija vieni no pirmajiem slēgtajiem sektoriem, un tas man lika domāt, vai man vajadzētu pārdomāt savu karjeras izvēli. Es esmu atkarīgs no sava koncerta, lai palīdzētu uzturēt savu ģimeni, tāpēc bija diezgan graujoši saprast, kā es iztikšu.

“Es zināju, ka manā mītnes zemē, Dienvidkorejā, COVID-19 viņus trāpīja, pirms tas šeit sākās. Mans darbs bija ļoti praktisks attiecībā uz sanitāriju un rūpēšanos, lai katrā degvielas uzpildes stacijā būtu dezinfekcijas līdzekļi. Bet es biju ļoti satraukts par sociālo distancēšanos, jo mans darbs ir paredzēts daudziem tūristiem no visas pasaules, un mēs esam ļoti apjomīgi. Sociālai distancēšanai bija maz vietas, taču mēs mazgājām rokas, kad vien spējām.

"Es vēlos, lai cilvēki saprastu, ka arī mums ir būtiska nozīme, un tā ir mūsu iztika. Lielākajai daļai no mums ir koledžas grādi vai citas prasmju kopas, taču daudziem no mums patīk tas, ko mēs darām. Bez mums pasaule jau ir citāda. ” —Ellie S., 26, serveris

9. "Es vienmēr esmu uzmanīgs pret profilaksi."

"Man bija bažas pandēmijas sākumā, jo neviens manā dzīvē to neuztvēra nopietni. Lielākā daļa cilvēku man apkārt domāja, ka tas viss ir mānīšana. To bija grūti sagremot, bet es zināju, ka man visi pasākumi jāveic savās rokās. Manai meitai ir hroniska elpošanas slimība, kuru var viegli izraisīt, tāpēc man jābūt pēc iespējas drošākai. Kad cilvēki neievēro vadlīnijas, es palieku tik tālu, cik vien varu. Es visu laiku vēroju profilaksi.

“Darbā katra atsevišķa diena rada savus izaicinājumus. Mēs esam ieviesuši stingrākus higiēnas pasākumus un esam pārtraukuši regulāras darbības. Mēs arī daudz stingrāk izturamies pret roku mazgāšanu (mēs iestatām trauksmes signālus tā, lai ik pēc 30 minūtēm mēs visi apturētu visu, ko mēs darām, neatkarīgi no tā, cik svarīgi ir mazgāt rokas). Mēs esam uzmanīgi arī tad, ja runa ir par sešu pēdu distancēšanās noteikumu. To ir grūti izdarīt, atrodoties virtuvē, taču mēs esam izturējušies pret to ļoti piesardzīgi. Mums vienmēr ir jāvalkā arī maskas. Kā vadītājs es stingri izpildu šo pasākumu, jo tas ir veids, kā mēs varam rūpēties par otru un saviem viesiem, bet mani ārkārtīgi uztrauc piegādes ķēde - kā lietas tiek apstrādātas pārstrādes uzņēmumos un tā tālāk. " —Dario Arana-Rojas, 36, ģenerālmenedžeris

10. "Manam uzņēmumam bija jāieiet otrajā plānā."

“Esmu pasākumu plānotājs, un viss ir apstājies. Man ir bijuši daudzi produktīvi tālummaiņas zvani, taču man sāp sirds par visiem maniem klientiem, kuriem ierobežojumu dēļ nācās pārcelt savas kāzas. Ir tik daudz gaidību, kas noved pie šiem notikumiem, un tas, ka vairākas vai nedēļas pirms īpašās dienas paklājs tiek izvilkts no apakšas, ir daudz.

“Lai būtu pilnīgi caurspīdīgs, manam biznesam bija jāieņem blakus sēdeklis. Mani divi mazi bērni (sešu un divu gadu vecumā) tagad ir mājās no skolas. Pirms tas notika, viņi abi bija attiecīgi skolā un dienas aprūpes iestādēs. Ņemot vērā visas šīs izmaiņas, man visas dienas laikā ir izdevies atrast 30–45 minūšu laika kabatas, lai iespiestu zvanus un e-pastus, un vakara stundās es atkal atrodu savu gropi. Bet mani satrauc atbildība par to, ka man ir bērni mājās, es esmu atbildīgs par viņu mājas apmācību un biznesa vadīšanu.

"Finansiāli to uzturēt būs grūti, un papildus tam, kad sākotnējie ierobežojumi tiks atcelti, mums būs jāredz, kādi masu pulcēšanās ierobežojumi ir ieviesti. Turklāt es esmu cauri un cauri ķēriens un rokasspiedējs, tāpēc COVID-19 noteikti ir licis man pārdomāt, kā es ķeršos pie pieskaršanās pēckarantīnas. " —Jeanenne La Bella, 35 gadi, La Bella Planners līdzdibinātāja un izpilddirektore

11. "Viesmīlība nav paredzēta visiem, bet tā ir domāta mums."

"Es uzaugu vidē, kur es nevarēju dzīvot savu dzīvi autentiski. Tāpēc, kad man izdevās to pārvarēt, es gribēju palīdzēt citiem un pārliecināties, ka visi vienmēr jūtas iekļauti. Neatkarīgi no tā, vai tas kādam sniedz labu apkalpošanu darbā vai iet pāri svešiniekam, es vēlos, lai cilvēki zinātu, ka viņi ir pelnījuši mīlestību un laipnību.

“Es strādāju ar komandu, kas uzsāka vienu no veiksmīgākajiem velkošajiem brunčiem Čikāgā. Katru svētdienu simtiem cilvēku pulcējas uz izrādi, kas viņus liks aizmirst par visām pasaules rūpēm. Es daru visu iespējamo, lai pārliecinātos, ka katram ienācējam ir savs dzīves laiks.Tāpēc es vēlos, lai cilvēki saprastu, ka mūsu profesija ir ārkārtīgi sociāla. Viesmīlība nav paredzēta visiem, bet tā ir mums.

"Kad tas viss sāka attīstīties, es nobijos, jo nebija stingra plāna, ko mēs darīsim. Kā mazie uzņēmumi paliks atvērti? Kā mēs maksāsim īri? Es jutos nobijusies un dusmīga. Bet pēc dažām dienām es nolēmu, ka nevaru turpināt tā justies.

“Man šajos laikos jāpaliek pozitīvam un spēcīgam. Man šajās situācijās jāpiedāvā jebkas, kas man jāpalīdz. Uzturot saikni ar cilvēkiem grūtos brīžos, ir bijusi milzīga ietekme - tā var palīdzēt veidos, kurus jūs pat nenojaušat. Mēs, iespējams, ievērojam sociālās distancēšanās vadlīnijas, taču tā ir bijusi sarežģīta pāreja. ” —Dilans DeKosts, 25, banketu serveris / serveris

12. "Es ceru, ka mēs kopumā redzam vairāk līdzjūtības, pacietības un uzlabotu cilvēku saikni."

“Esmu operāciju vadītājs restorānā un naktsklubā, kas rīko arī privātus pasākumus, tāpēc tipiskā naktī es varu sazināties ar jebkuriem no 100 līdz 2000 cilvēkiem, ieskaitot mūsu galveno komandu, personālu un viesus. Es atzīšos, ka pirmo reizi dzirdēju šo vārdu pandēmija, Es domāju, ka tas ir pārspīlēts. Tikai pēc NBA paziņojuma par atcelšanu es sapratu notiekošā lielumu. Tik liela mēroga un bezprecedenta situācija lika tai nokļūt mājās.

“Es iedomājos, ka tas mainīs to, kā sabiedriskās sapulces, pasākumi un daudzas mūsu parastās aktivitātes izskatās uz priekšu. Pašlaik nākotne jūtas ļoti neskaidra. Mēģināt plānot vai pat iedomāties gaidāmo ir izaicinājums un skarba realitāte. Tas noteikti ir satraucoši. Bet tas ir arī laiks, kad cilvēki nāk kopā ar labu laipnību, un es ceru, ka tas pāriet uz mūsu jauno normu.

“Darbs viesmīlības jomā bieži ietver citu cilvēku neapmierinātību, noskaņojumu, skarbus vārdus un rīcību. Tāpēc es ceru, ka mēs kopumā redzam vairāk līdzjūtības, pacietības un uzlabotu cilvēku saikni. ” —Danielle Fontus, 33 gadi, pasākumu vadītāja

13. "Tagad ir durvis un aizsegs, kas neļauj iekļūt visiem, izņemot darbiniekus."

“Šobrīd es strādāju pilnu slodzi 40 līdz 50 stundas nedēļā. Lielākā daļa dienu ir tādas pašas kā pirms COVID, bet ar apmēram vienu trešdaļu vai pat pusi no mūsu parastā biznesa. Sākotnēji mēs veicām tikai izņemšanu un piegādi, bet šoferi un viesi joprojām varēja iekļūt. Tagad ir durvis un ekrāns, kas neļauj iekļūt visiem, izņemot darbiniekus. Īpašnieki mums arī ir nodrošinājuši jebkuru IAL, ko mēs varam iegūt.

"Kad tas sākās, es biju nedaudz satraukts, bet tagad esmu vairāk noraizējies, jo mana pieredze ar cilvēkiem, kas atrodas pasaulē, ir bijusi ārkārtēja. Cilvēki ir vai nu ļoti laipni un piesardzīgi, vai arī ļauni un neuzmanīgi. Es domāju, ka tas izceļ labāko un sliktāko no mums visiem.

"Man tas tiešām jālieto vienu dienu vai pat brīdi vienlaikus. Dažas dienas ir vieglākas nekā citas. Es baidos, ka es saslimšu un atvedīšu to mājās savai ģimenei vai saslimušu kādu citu, kurš, visticamāk, nomirs no tā. Pandēmija izvirza arī daudzas vecas bailes un realitātes, ar kurām esmu saskāries. 2008. gadā es biju bezpajumtnieks, bet tajā laikā strādāju vairākus virtuves darbus un nevarēju nopelnīt pietiekami, lai samaksātu īri. Tātad tas rada bailes par ekonomisko reakciju, plaši izplatīto bezdarbu. Galu galā ēšana ārpus mājas gandrīz vienmēr ir greznība, un tas jo īpaši attiecas uz gadījumiem, kad cilvēki nepelna. Lai gan tagad mani uzskata par būtisku, realitāte ir tāda, ka es sniedzu luksusa pakalpojumu. Es zinu, ka šodien ne mana ģimene, ne es nebūsim bezpajumtnieki. Bet šīs bailes vienmēr ir klāt. ” —Erins Detroits Vesejs, 30, virtuves vadītājs

Citāti skaidrības labošanai ir rediģēti.