Kā ir vadīt pārtikas preču kooperatīvu

“Emocionāli esmu izsmelts. Es raudāju katru dienu. ”

Getty / Cunaplus_M.Faba; Projektējis Morgans Džonsons

Mūsu Kā tas ir sērijās mēs runājam ar cilvēkiem no plašas vides par to, kā viņu dzīve ir mainījusies COVID-19 pandēmijas rezultātā. Par šo daļu mēs runājām ar Jonu Rīseru, Weavers Way Co-op, Filadelfijas lielākā pārtikas preču kooperatīva, kurai ir trīs atrašanās vietas, galveno vadītāju. Kooperatīva, kuru kontrolē biedri, bet kas ir atvērta ikvienam, lai iepirktos, ir ilgtspējīgi domājoša ar mērķi piegādāt vietējos, ētiski audzētos, ilgtspējīgos un videi draudzīgos produktus.

Roesser un citi pārtikas preču veikalu darbinieki pandēmijas laikā tika uzskatīti par būtiskiem darbiniekiem. Viņi katru dienu riskē ar savu veselību un drošību, lai pārliecinātos, ka pārējiem mums ir pieejama pārtika un citas nepieciešamās preces. Filadelfijas mājās uzturēšanās laikā Roesser veic mājas pārtikas piegādes kooperatīva locekļiem, kuri ir slimi vai kuri rūpējas par kādu, kurš ir slims.

Šeit Ronsers paskaidro, kā koronavīruss ir mainījis darbu, kā viņš aizsargā savu komandu un klientūru un kā pārtikas veikals, kurā viņš strādā, ir pagarinājis apmaksātu slimības atvaļinājumu un algas darbiniekiem. (Tālāk ir sniegta detalizēta informācija par Riesera personīgo pieredzi un perspektīvu. Skaidrības labad viņa atbildes ir rediģētas un saīsinātas.)

PAŠI: Kāda jums bija vidējā darba diena pirms pandēmijas?

J.R .: Kā diezgan liela trīs veikalu pārtikas kooperatīva ģenerāldirektors pirms pandēmijas es pavadīju daudz laika, pārvaldot mūsu ārējās attiecības un plānojot nākotni. Mans darbs parasti bija saistīts ar uzņēmējdarbību vismaz 6 līdz 18 mēnešus ārpus darba. Tagad pandēmija vienmēr ir priekšplānā. Tas ietekmē visu, ko mēs darām, dienu no dienas. Nekādā gadījumā to nevar ievietot aizmugurējā degli, un ir ļoti grūti domāt, kā nākamo vai divas nedēļas pārvarēt.

Kā mainījies darbs, kopš COVID-19 sasniedza Filadelfiju?

Es pavadu daudz vairāk laika darbībās: tīrīšanā, pūļa lieluma uzraudzībā (mums ir klientu ierobežojumi visos trīs mūsu veikalos), veicot piegādes mājās un vēl kas. Es nevaru lūgt kolēģus strādāt stresa un satraukuma dēļ, kad esmu priekšējā līnijā, ja pats to nevēlos darīt. Pandēmijas rezultātā mūsu plāksnes ir notīrītas no visa cita; šajā ziņā tas ir vienkāršojis mūsu ikdienu un palīdzējis mums noteikt prioritātes.

Runājiet ar mani par to, kā jūs jūtaties.

Fiziski es jūtos labi. Emocionāli esmu izsmelts. Es raudāju katru dienu. Ir tikai vienas lielas bailes, taču tās ir visuresošas: ka šis vīruss mūs piemeklēs, ka tas saslims vienu vai vairākus no mums, savukārt, mēs saslimsim savus mīļos.

Kā kooperatīvs gatavojās COVID-19 izmantošanai?

Pirms to pieprasīja valsts, mēs pieprasījām visiem darbiniekiem un klientiem veikalos lietot maskas. Mēs esam uzstādījuši plexiglas aizsargus starp kasieriem un viesiem, kā arī esam ieviesuši stingras sociālās distancēšanas procedūras ar sešu pēdu marķieriem grīdās un ierobežojumiem, cik daudz cilvēku var iepirkties vienlaikus. Mēs iesakām vienlaikus iepirkties tikai vienai personai no vienas ģimenes, lai palīdzētu samazināt to cilvēku skaitu, kuri ienāk mūsu veikalos un ir palielinājuši mūsu braukšanas apmali un piegādes mājās dalībniekiem. Mūsu piegāde un paņemšana uz ceļa ir prioritāra tiem dalībniekiem, kuri ir augsta riska, slimi vai pakļauti koronavīrusa iedarbībai. Arī mūsu stundas ir nedaudz samazinātas, lai ļautu mums katru dienu dziļi iztīrīt un atjaunot krājumus.

Mēs esam slēguši mūsu pašapkalpošanās lielapjoma tvertnes, kā arī karstā un aukstā pašapkalpošanās pārtikas stacijas. Vienā no mūsu vietām mēs iepriekš pasūtām lielapjoma atkritumu tvertnes, sākot no garšvielām un tējas līdz makaroniem un miltiem, lai klienti joprojām varētu uzkrāt krājumus bez pašapkalpošanās. Mūsu karstie bāri un citas pašapkalpošanās ēdināšanas stacijas visās mūsu vietās ir slēgtas, un tagad tās ir piepildītas ar vienkāršiem greifers un aiziet maltīšu komplektiem.

Ko jūs darāt, lai jūsu darbinieki justos droši?

Visi piesardzības pasākumi pasaulē nemaina faktu, ka pārtikas preču veikali ir viena no nedaudzajām vietām, kur cilvēki joprojām var sanākt kopā. Tas rada stresu. Lai saviem darbiniekiem nodrošinātu vēl lielāku mieru, mēs šajā laikā esam palielinājuši ikviena stundas algu.

Mēs esam ieviesuši gandrīz visus saprātīgos drošības pasākumus, ieskaitot stundu mazgāšanas pauzes un pastiprinātas dezinfekcijas procedūras. Mums ir pietiekami daudz atkārtoti lietojamu auduma masku un cimdu, ko piedāvā vairāki pārdevēji. Mēs cenšamies pēc iespējas vairāk mainīt darbiniekus, lai dotu viņiem vairāk brīvā laika. Lieldienu svētdienā mēs slēdzām darbu, ko mēs nekad neesam darījuši. Mēs to slēgsim piemiņas dienā.

Kāda ir veikala politika, ja darbinieks saslimst ar COVID-19?

Mēs aicinām darbiniekus palikt mājās, ja viņiem ir slikta dūša vai viņi ir bijuši saskarē ar kādu slimu cilvēku. Darbinieks tiks nekavējoties nosūtīts mājās, ja viņš ieradīsies darbā un nejūtas labi. Veikals būs slēgts arī tīrīšanas un sanitārijas nolūkos.

Mēs ticam un vienmēr esam ticējuši taisnīgai mūsu darbinieku algai, pievienojot medicīnisko, zobārstniecības, 401 000, apmaksāto atvaļinājumu un slimības laiku. Visi darbinieki ir apmaksājuši slimības laiku, ko viņi var izmantot, un viņiem ir piešķirtas papildu 14 slimības dienas papildus tam, kādu viņi jau ir uzkrājuši.

Vai pircēji rīkojas citādi?

Mūsu klienti, no kuriem lielākā daļa ir mūsu kooperatīva īpašnieki, ir bijuši pārsteidzoši. Viņi ir uztvēruši visus jaunos noteikumus un ierobežojumus mierīgi un turpināja atbalstīt kooperatīvu.

Mūsu pirmais mērķis ir saglabāt mūsu darbinieku un pircēju drošību šajā laikā, un mūsu locekļi to saprot. Mūsu pircēji ir pacietīgi izturējušies pret mums, jo mēs turpinājām atjaunināt savus pakalpojumus un politikas. Mēs esam saņēmuši pozitīvas atsauksmes no klientiem par mūsu progresīvajiem protokoliem, piegādi un ceļa nomali. Cilvēki ir komentējuši un parādījuši savu atzinību un atbalstu, izmantojot sociālos medijus.

Vai redzat daudz krājumu?

Krājumi notika aptuveni divu nedēļu laikā marta beigās. Kopš tā laika nē, ne īsti. Mēs esam noteikuši klientiem ierobežojumus dažām precēm, tostarp četriem tualetes papīra ruļļiem. Kopš marta beigām klienti iegādājas vairāk ātri bojājošos: svaigus augļus un dārzeņus, maizi, gaļu un jūras veltes.

Kādas preces ir izpārdotas pēdējo nedēļu laikā?

Trīs mūsu veikalos mēs esam pieredzējuši daudz izmaiņu patērētāju iepirkšanās paradumos, jo ir nepieciešams krāt krājumus un palikt mājās. Piemēram, pasūtījumu palikt mājās sākumā tualetes papīra un tunzivju tirdzniecība strauji pieauga. Varbūt nav pārsteidzoši, ka populāri ir bijuši komforta ēdieni, piemēram, saldējums. Tāpat kā visi pārtikas preču tirgotāji, mēs esam redzējuši milzu un rauga pārdošanas apjomu straujo pieaugumu, jo visi mājās eksperimentē, lai kļūtu par maizes cepējiem.

Kā veikals apmierina pieaugošās iepirkšanās prasības?

Mēs strādājam ar simtiem vietējo pārdevēju un varam būt radoši sadarbojoties ar šiem pārdevējiem, lai nodrošinātu atbilstošu piegādi. Mēs nezaudējam zaudējumus, paļaujoties uz tāliem tirgiem ar garām piegādes ķēdēm, kuras skārušas nopietnākas problēmas. Pārtikas produkti, kas atrodas tālu, jo īpaši banāni un avokado, tiek iegūti, izmantojot godīgas tirdzniecības partnerus. Mūsu dalības skaits ir pieaudzis.

Kādas ir jūsu lielākās neapmierinātības, strādājot pārtikas preču tirgotājam pandēmijas laikā?

Cilvēku mijiedarbība ir bīstama, un visa mūsu biznesa modeļa pirms COVID pamatā bija cilvēku mijiedarbība. Pielāgošana ir prasījusi, lai kultūra būtu pagriezta uz galvas, lai klienti liktu iepirkties retāk, atstāt ģimenes mājās, lai izvairītos no ilgām sarunām. Tas viss ir pretrunā ar mūsu kultūru.

Bet mēs saņemam nepārtrauktus un sirsnīgus ziņojumus no mūsu biedriem un klientiem. Es mīlu to, ko daru. Man ir iespēja sadarboties ar neticamiem cilvēkiem, lai kalpotu mūsu sabiedrībai šādā brīdī, kad viņiem mums visvairāk vajag.

Kādas ir jūsu bažas par veselību?

Ziņu skatīšanās var būt biedējoša, ja dzirdat stāstus par pilnīgi veseliem cilvēkiem, kas saslimuši ar COVID-19 un mirst, atstājot aiz sevis dzīvesbiedru un ģimeni. Es daru visu iespējamo, lai saglabātu veselību sev un savai ģimenei. Es cenšos pēc iespējas vairāk atpūsties garīgi un fiziski. Esmu pārliecinājies divas dienas nedēļā pavadīt prom no veikaliem.

Kas visu šo tevi tur pozitīvi?

Mūsu kopiena mūs apbūra ar pieķeršanos un turpināja atbalstīt kooperatīvu, neraugoties uz neērtībām, kas saistītas ar klientu ierobežojumiem un saīsinātām stundām. Mani kolēģi ir bijuši nepārtraukti iedvesmas avoti. Esprit de corps, par kuru esmu liecinieks katru dienu, ir dziļa.